Alten- und Pflegeheim Siegsdorf

 Essen & Genuss

Das Küchenteam mit entsprechendem Fach- und Hilfspersonal erfüllt in der hauseigenen Küche unserer Einrichtung einen wichtigen Auftrag,
denn Essen und Trinken hält bekannterweise „Leib und Seele zusammen“.
Über die Nahrungsaufnahme hinaus sind Essen und Trinken für jeden Menschen mit Regionalität, Traditionen und ganz persönlichen
Lebenserinnerungen verbunden. Wir legen deshalb großen Wert darauf, dass es den Senior*innen bei uns schmeckt und dass sie möglichst frei entscheiden, wann, was, wo und mit wem sie essen und trinken möchten.

Es werden sechs Mahlzeiten am Tag generiert: Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen, Nachmittagskaffee mit Kuchen, Abendessen und eine Spätmahlzeit. Für bestimmte Erkrankungen wird dies individuell erweitert. Die Senior*innen können dabei täglich zwischen zwei verschiedenen Gerichten wählen. Auf besondere Kostformen wird individuell eingegangen (z.B. vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei).
Getränke erhalten alle Senior*innen jederzeit nach Wunsch. Leitungswasser, Milch, Kakao, Tee, Instant-Teeprodukte und Kaffee und an heißen Tagen Fruchtmilch sind in den Heimkosten inkludiert

Auch die Jahreszeiten und die damit verbundenen Feste und Feiertage spiegeln wir durch Verwendung saisonaler Produkte und Zubereitung typischer Speisen und Getränke wieder. So schaffen wir zum Beispiel mit Osterlamm, herbstlichen Pflaumenkuchen und Weihnachtsplätzchen kulinarisch einen weiteren Orientierungspunkt im laufenden Kalenderjahr.